Frais
Saucisse de bœuf pour Hot-Dog – 100G
Code 062681
Origine France
Pièce(s) par uv 10
Rôti de veau (épaule) cuit NF s/v
Code :078275
Produit à base de 97 % de viande de veau, assaisonné, cuit, NF.
Voir la description complète
| Code article | 078275 |
| origine | U.E. |
| mode de conservation | Frais |
| Grammage Pièce (g) | 2200 |
| Pièce(s) par UV | 1 |
| PCB | 3 |
| DLC / DDM totale | J+42 |
| DLC / DDM garantie client | J+15 |
Epaule de veau (97 %), sel, arôme naturel, poivre blanc. Sur échantillonnage représentatif: taux moyen jus de cuisson:17%(+/-3).poids pièces: moyenne 2,2 kg (+/-15%).
Trancher de préférence avant réchauffage. Pour remise en température au four, ranger les tranches en écailles dans un bac gastronorme avec jus ou sauce. Consommer froid/chaud. Produit adapté à la remise en œuvre en liaison froide.
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