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Rôti de veau cuit s/v
Code :078283
Produit à base de 96 % de viande de veau, assaisonné, cuit.
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| Code article | 078283 |
| origine | U.E. |
| mode de conservation | Frais |
| Grammage Pièce (g) | 2200 |
| Pièce(s) par UV | 1 |
| PCB | 3 |
| DLC / DDM totale | J+42 |
| DLC / DDM garantie client | J+15 |
Viande de veau (96 %), sel, arômes naturels, gélatine bovine. Sur échantillonnage représentatif : pourcentage moyen de jus de cuisson : 17% (+/-3). Poids des pièces : moyenne à 2.2kg (+/-15%).
Trancher de préférence avant le réchauffage. Pour la remise en température au four, ranger les tranches en écailles dans un bac gastronorme avec le jus ou la sauce. Consommer à froid ou à chaud.
Rôti de veau cuit s/v
Frais
