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Rôti de boeuf (macreuse) cuit pauvre en sel NF VBF s/v
Code :078125
Préparation à 97 % de viande bovine, assaisonnée, cuite, pauvre en sel, NF V46-003, réfrigérée.
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| Code article | 078125 |
| origine | France |
| mode de conservation | Frais |
| Grammage Pièce (g) | 2200 |
| Pièce(s) par UV | 1 |
| PCB | 2 |
| DLC / DDM totale | J+31 |
| DLC / DDM garantie client | J+15 |
Macreuse de bovin (97 %), arôme naturel, poivre blanc. Origine musculaire: Macreuse. Sur échantillonnage représentatif : pourcentage moyen de jus de cuisson : 10% (+/- 3). Poids des pièces : moyenne à 2.2kg (+/- 400g).
Trancher et ranger les tranches en écailles serrées dans un bac gastronorme non couvert avant le réchauffage. Consommer au choix : froid selon votre convenance, disposé sur assiette chaude avec jus ou sauce chaude.
Rôti de boeuf (macreuse) cuit pauvre en sel NF VBF s/v
Frais
