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Rôti de boeuf (gîte) cuit VBF s/v
Code :078188
Préparation à 86 % de viande bovine française, assaisonnée, cuite.
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| Code article | 078188 |
| origine | France |
| mode de conservation | Frais |
| Grammage Pièce (g) | 2400 |
| Pièce(s) par UV | 1 |
| PCB | 3 |
| DLC / DDM totale | J+31 |
| DLC / DDM garantie client | J+15 |
Gîte de bovin (origine France) (86 %), eau, sel, dextrose, stabilisants, di et triphosates, sirop de glucose, gélifiant : carraghénanes, arômes naturels, antioxydant : erythorbate de sodium. origine musculaire: et/ou: gite noix, rond de gite Sur échantillonnage représentatif: pourcentage moyen de jus de cuisson:14%(variation +/-3). Poids des pièces: moyenne à 2,4 kg (+/-400g)
Trancher et ranger les tranches en écailles serrées dans un bac gastronorme non couvert avant le réchauffage. Consommer au choix : froid selon convenance, disposé sur assiette chaude avec jus ou sauce chaude.
Rôti de boeuf (gîte) cuit VBF s/v
Frais
