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Braisé de boeuf (paleron) cuit s/v
Code :078135
Produit à base de 85 % de viande bovine, assaisonné, cuit, réfrigéré.
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| Code article | 078135 |
| origine | U.E. |
| mode de conservation | Frais |
| Grammage Pièce (g) | 2500 |
| Pièce(s) par UV | 1 |
| PCB | 3 |
| DLC / DDM totale | J+42 |
| DLC / DDM garantie client | J+15 |
Paleron de bovin (85 %), eau, sel, dextrose, sirop de glucose, gélifiant E407 carraghénanes, stabilisants : E451, E450, arômes, arôme de fumée, antioxygène: E316. sur échantillonnage représentatif: taux moyen de jus de cuisson: 25% (+/-4). poids pièces: moyenne à 2,5 kg (+/-15%)
Trancher avant réchauffage. Consommer froid en gelée, avec le jus gélifié ou chaud réchauffé avec le jus ou des légumes.
Braisé de boeuf (paleron) cuit s/v
Frais
