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Les meilleures
recettes de
l'édition 2019
Pain burger au vin rouge (AOP Cornas, Domaine Verset Alain), éclats de châtaignes (pain réalisé par moi-même) Steak de 125g de bœuf charolais Tranche de fromage Le [...]
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Pain artisanal de Philippe Ellul (34) à la farine bio Aioli à l’ail rose de Lautrec, thym et huile de Montpellier Roquette de Vic la guardiole Pickles d’oignons rouges [...]
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Le pain du burger est réalisé avec une farine de petit épeautre, car sensible à l’intolérance au gluten je souhaite que ce burger soit dégusté par tout le monde. J’y ai [...]
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Pain burger au noix et au thé d'Aubrac Crème de Morilles Échalote confite au miel Tome fraiche d'Aubrac Poitrine de porc fumée Pousse [...]
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Pain Bretzel Tomme Welsh au Pinot gris Oignons jaunes Chou rouge Melfor Sauce bibalakase assaisonnée à la livèche Brisures de marrons [...]
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Pain burger : farine de charbon végétal, farine blanche type 65, lait, levure de boulanger, sel ,sucre, graines de courges Sauce : fromage blanc, mascarpone, oignons rouges, cerfeuil, citron, sel / [...]
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Pain buns au sarrasin confectionné par le boulanger Steak haché boeuf Lamelle de bœuf séchées Angus bio Fine tranche de fromage "le BREHANAIS" [...]
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Bun’s à la farine tradition labelisée « Région du goût » au nappage tigré à la farine de seigle et Clairette de Die (élaboré par un artisan boulanger) [...]
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Pain artisanal à la farine de Maïs couronné de cacahuètes de Soustons de la ferme Darrigade. Steak haché de Boeuf additionné d'estragon émincé, de cube de foie gras [...]
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Pains avec des éclats de dragées Vianche hachée Pruneaux d'Agen 80g de tome de vache du Ramier 80g de foie gras [...]
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Steak de boeuf. Comté vieux. Glacage: sucre caramélisé déglacer avec du vinaigre de vin vieux et du gingembre haché, ketchup Chutney d'oignons: trois oignons, [...]
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Pain paprika et noix de cajou fait maison Sauce cremeuse de moutarde de Meaux et miel local et creme fraiche Echalottes et radis rose confites au beurre Steak Charolais Brie de Melun [...]
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Un pain Bretzel fait maison Une sauce avec une touche de moutarde au cumin Tomate rôtie Pousses d'épinard Munster fondu Chips de pomme de terre Choux [...]
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Steak haché de boeuf Pain burger façon Kougelhopf Munster fermier Bacon Champignons blanc Confit d'oignons au miel et à l'huile d'olive [...]
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Buns brioché au charbon actif boulangerie vieux Lille. Viande de boeuf Sauce cocktail maison au whisky de wambrechies Pavé du nord affiné 8 semaines, cesar [...]
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Viande de boeuf Pain Burger du boulanger au cumin et charbon végétal Bacon grillé fumé au bois de hêtre Munster fermier Confits d’oignons jaunes [...]
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Pain burger maison aux algues et farine de sarrasin galette à la farine de sarrasin maison champignons d’Angers oignons de Roscoff andouille de [...]
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Bun brioché aux Cantal & multi-céréales fait maison Escargot de l’Aubrac Viande de boeuf Aligot à la Tome fraîche (sous forme de galette) fait maison [...]
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Tartare d'algues et citron confit Crème d'algues et perles de citron poivrée Gelée d'échalotes au chouchen croustillant Galette au blé noir bœuf [...]
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Pain buns fait maison au maïs saupoudré de polenta Viande de boeuf Coeur/Foie/Gibier/Sot-l’y-laisse de volaille Bacon de volaille de Bresse cuite à basse [...]
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Pain brioché cuit au feu de bois au pesto d'ail des ours maison et noix de Grenoble Bleu de chartreuse du habert d'entremont le vieux (ESAT) Faisselle du habert d'entremont Shi-take de [...]
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Pain bun's fait maison à la Tome Corse fumée ; Tome Corse fumée de chez Mallaroni, Fromagerie de Sartène ; Steak haché façon bouchère ; Mayonnaise [...]
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Pain d’artisan au Pavot & brisures de Serrano séché Sauce calçot maison Rondelles d'oignon rouge de Toulouges (une moitié crue & l'autre juste [...]
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bun's fromage blanc moutarde de Brive cèpes poitrine fumée oignons rouges viande de bœuf Ossau Iraty ailet en pickles [...]
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