Composé exclusivement de VBF (matière grasse inférieure à 3%), le caviar de boeuf 50g ou 150g se présente en dés homogènes pour garantir une harmonie en bouche et offrir un visuel unique. Cette coupe conserve les fibres de viande et offre une excellente qualité gustative. Prêt à l’emploi pour entrées et amuses bouches originaux. En barquette monoportion.
Resto gratuit pros - Janvier 2011
Le caviar de boeuf est une véritable invitation à la créativité en toute simplicité. Il est composé exclusivement de viande bovine d’origine française, dont le taux de matière grasse est inférieur à 3%. La viande est coupée en dés homogènes afin de garantir une harmonie en bouche et un aspect visuel unique. La coupe en dés offre également l’avantage de conserver les fibres de viandes et une excellent qualité gustative. Ce produit existe en portion de 50g pour réaliser des entrées et amuses bouches originaux en quelques secondes et de 150g pour réaliser des tartares et sublimer les plats. Cette référence est conditionnée en barquette monoportion.
L’hôtellerie Restauration - Janvier 2011
Cette innovation, le caviar de boeuf composé exclusivement de viande bovine d’origine française, dont le taux de matière grasse est inférieur à 3%. La viande est coupée en dés homogènes afin de garantir une harmonie en bouche et d’offrir un visuel unique ! La coupe en dés offre l’avantage de conserver les fibres de la viande et une excellente qualité gustative. Prêt à l’emploi, il permet de réaliser des entrées et des amuses bouches originaux en quelques secondes. Outre l’aspect pratique du conditionnement en monoportion (50g ou 150g), le sous conditionnement proposé pour le caviar de boeuf 50g facilite la remise en oeuvre du produit.
La Cuisine Collective - Janvier 2011